ㅁ 무염버터
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작성자 최고관리자 작성일 09-08-22 12:00 조회 4,446 댓글 0본문
소금을 더하지 않고 만든 버터입니다.
이것은 짠맛이 필요치 않은 제과에 주로 쓰입니다
버터에서 소금의 역할은 풍미와 보존성 향상을 위한 것입니다.
제과에서 짠맛은 소량 아니면 거의 필요가 없으므로, 과자에는 무염버터가 적당합니다.
이것은 짠맛이 필요치 않은 제과에 주로 쓰입니다
버터에서 소금의 역할은 풍미와 보존성 향상을 위한 것입니다.
제과에서 짠맛은 소량 아니면 거의 필요가 없으므로, 과자에는 무염버터가 적당합니다.
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