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인천광역시 강화군 길상면 초지로 142
등대숯불장어는 강화갯벌에서 키우는 장어로 요리하여 갯벌장어의 참맛을 느낄 수 있으며, 탄탄한 식감과 육질을 느낄 수 있다. 장어는 초벌 되어 나오기 때문에 바로 구워서 먹으면 된다. 소금구이로 담백하게 먹고 남은 장어는 KBS 도전최강자에서 우승한 비법고추장양념으로 구워 먹을 수도 있어 2가지 맛을 동시에 느낄 수 있다. 장어를 다 먹은 후에는 몸에 좋은 한약재를 넣고 장어를 푹 고아 만든 찹쌀장어죽으로 든든하게 마무리하면 보양식으로 제격이다.
강화초지대교 초입에 위치해 있어 접근성이 좋다.
