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[백년가게] 장군숯불족발

서울 노원구
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중소벤처기업부 2018년도 백년가게로 선정된 장군숯불족발은 노원구에서 30여 년 동안 성업 중인 족발 전문점으로 한번 맛보면 단골이 된다는 노원구 대표 맛집이다. 대표메뉴인 숯불족발은 맛있게 삶아낸 족발을 숯불에 두 번 더 구워 만들어 불맛을 입혔다. 그 외에 인기 있는 메뉴인 매운숯불족발은 족발에 장군 특제 양념을 버무린 후 숯불에 구워 숯 향이 배어있는 매운 족발이다. 숯불 조리과정이 있어 기존 족발보다 조리시간이 10~15분이 더 소요된다. 원조 냉족발은 편육처럼 꼬들하고 쫄깃한 식감이 별미인 옛날식 차가운 족발로 새우젓과의 궁합이 매주 좋다.

공기(Gongi)

서울 용산구
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플레이팅이 아름답기로 유명한 공기(Gongi)는 이태원에 위치한 퓨전 한식 레스토랑이다. 대표 메뉴는 등심구이, 가지새우강정, 낙지탕탕이숙회 등이며, 일반 한식을 재해석한 메뉴들로 새롭고 독특한 맛을 즐길 수 있다. 특히 채끝등심구이는 SNS에서 화제가 된 메뉴이다. 정갈하고 심플한 인테리어 덕에 조용한 분위기를 자아내어 각종 모임 및 상견례 등의 장소로 유명하다.

스태픽스

서울 종로구
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스태픽스(STAFF PICKS)는 종로구 서촌 언덕 위에 위치한 카페로, 카페 중앙에 거대한 은행나무로 유명세를 탔다. 은행나무 주변에 테이블을 배치해 야외에서 각종 음료와 디저트를 먹으며 서촌 뷰를 즐길 수 있다. 대표메뉴는 스태픽스 라떼로, 이곳의 시그니처 음료이다. 한정수량으로 판매되기 때문에 조기 품절될 수 있다. 이외에도 아메리카노, 바닐라빈 라떼, 아이스크림 라떼, 얼그레이 라떼 등 다양한 음료 메뉴가 있으며, 파운드케이크, 치즈케이크 등 디저트도 준비되어 있다. 스태픽스의 파운드케이크는 MBC 예능프로그램 에 방영된 후 더 유명해졌다.

비언유주얼

서울 강남구
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대한민국 최초의 미디어아트 레스토랑으로, 오감을 만족시키는 몰입형 코스를 제공한다. 예약제로 운영하고 있으며, 코스는 사계절의 제철식재료를 활용한 계절코스를 3개월 주기로 새로운 코스를 선보인다. 비언유주얼은 3D 영상 맵핑 레스토랑이다. 식사를 하는 동안 3D 영상이 계속 재생되어 빈접시 위로 재생되는 귀여운 영상들을 감상하며 음식을 먹을 수 있다.

효뜨

서울 용산구
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효뜨는 외관부터 베트남 현지 느낌이 물씬 나는 베트남 음식 전문점이다. 이곳은 신용산역과 그리 멀지 않은 골목에 위치해 있으며, 용리단길의 터줏대감이라고 불리고 있다. 신용산역과 그리 멀지 않은 골목에 위치해 있으며, 영화 ‘범죄도시 2’ 촬영지로도 유명하다. 효뜨는 런치와 디너의 메뉴가 나누어져 있어 먹고 싶은 음식이 주문되는 시간대에 방문해야 한다. 진한 국물의 닭고기 쌀국수가 맛있으며, 가장 인기 있는 메뉴는 닭튀김이다.

신의주찹쌀순대

서울 강남구
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신의주찹쌀순대는 1995년부터 청담동에서 영업을 이어왔다. 연중무휴 24시간 영업을 하며 대표메뉴인 순대국밥에 사용되는 사골육수와 순대 등의 메뉴를 직접 만들어 잡냄새가 없고 더욱 담백한 국물을 즐길 수 있다. 기호에 따라 새우젓을 넣어 하얗게 즐겨도 좋고 다진양념을 넣어도 맛이 좋다. 순대는 찹쌀이 가득하여 쫄깃쫄깃한 맛의 순대를 맛볼 수 있다. 메뉴 주문 시 기본 찬으로는 순대와 잘 어울리는 깍두기와 무생채, 새우젓, 고추와 양파, 소금, 쌈장이 준비된다. 신의주 정식은 순대국밥과 수육, 순대가 함께 제공되어 푸짐하게 즐길 수 있다. 이곳은 샤이니 멤버 키와 민호가 연습생 시절부터 스케줄이 끝나면 먹곤 했다던 소울푸드로 꼽은 순대국밥 집으로 단골손님뿐만 아니라 많은 팬들의 방문 또한 끊이지 않는다.

헤키

서울 마포구
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마포구 망원동에 위치한 헤키는 히레카츠로 유명한 돈가스 맛집이다. 일본 삿포로시 외곽 작은 돈가스 가게의 영감을 받아 시작하였다. 좋은 육질의 고기를 차가운 염지에 숙성시켜 튀기는 돈가스는 바삭하며, 촉촉하고 부드러운 육질이 특징이다. 남녀노소 모두 좋아하는 든든한 식사를 즐길 수 있다. 대표 메뉴로는 히레카츠 정식이며 근육이 없는 안심살이기 때문에 부드러운 것이 특징이다. 이뿐만 아니라 토리카츠, 모듬카츠 등도 취급하고 있다.

맨메이드 도산

서울 강남구
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맨메이드 도산은 패션 브랜드 ‘WOOYOUNGMI’와 ‘SOLID HOMME’의 플래그십 스토어 및 카페 맨메이드 도산으로 구성된 공간이다. 2층은 카페 맨메이드 도산, 3층은 우영미 플래그십 스토어, 4층은 솔리드옴므 플래그십 스토어로 구성되어 있다. 1층에서 2층으로 이어지는 곳에 계단식 테이블이 있다. 카페 중간 군데군데 숲 속에서 차를 마시는 느낌이 나도록 캠핑장 같은 인테리어 되어 있다.

나리의 집

서울 용산구
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나리의 집은 냉동 삼겹살과 파무침이 유명한 고깃집이다. 각종 TV 프로그램에 출연한 바가 있어서 더욱 유명해졌고, 기본 웨이팅이 있어 종이 번호표를 받고 기다려야 한다. 이곳의 대표메뉴는 냉동 삼겹살과 청국장이다. 삼겹살은 생고기를 숙성시킨 후 다시 얼리는 과정을 반복하여 쫄깃한 식감을 자랑한다. 청국장은 주인 할머니가 직접 담가 만든다. 충남 홍성에서 매년 가을에 담가 지하에 보관해 놨다가 내놓는 김치와 매콤한 파무침이 고기와 곁들여 먹을 수 있게 나온다. 또, 콩나물무침과 오이무침, 계란말이 등도 함께 차려진다.

마구로센 한남점

서울 용산구
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마구로센 한남점은 한남동의 조그만 뒷골목에 위치한 일식당이다. 이곳은 일본식 숙성참치회를 전문으로 하다가 많은 손님들께서 좀 더 다양한 부위의 참치를 접하고 싶다는 요구가 많아지면서 참다랑어회와 특수 부위를 전문으로 하는 숙성 참다랑어 전문점으로 새롭게 새 단장을 했다. 건물 1층은 본관, 지하는 별관으로 되어 있으며, 넓은 홀에 인원별 다양한 테이블 구성과 개별 룸까지 있어 각종 모임 및 손님 접대 하기에 좋다. 대표메뉴는 코스요리로, A코스, B코스, C코스 총 3가지가 있다. A코스와 B코스는 3번의 사시미가 나오며, 셰프가 부위 설명과 맛있게 즐기는 방법을 알려준다. 참치회 포장 메뉴도 따로 준비되어 있다.

하나일식

서울 용산구
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하나일식은 서울특별시 용산구 이촌동에 위치하고 있다. 4호선 경의중앙선 이촌역 4번 출구 강변복지소공원 인근이다. 식당 앞 주차도 가능하며 발레파킹 서비스를 받을 수 있다. 만차 시 근처 공영주차장을 이용하면 된다. 식당 주변은 대단위 아파트 단지가 있고 하나일식도 주상복합아파트 안에 있다. 대표 메뉴로는 런치 코스와 디너 코스가 있는데, 시간대별로 다양한 스시를 즐길 수 있다는 점이 장점이다. 특별 메뉴로는 사시미도 맛볼 수 있다. 또한 내부 주방장 앞에서 숙성회가 관리되는 특별한 모습을 볼 수 있다. 매장은 바 테이블, 다인 테이블, 룸이 있어 상황에 맞게 방문할 수 있다.

mmn (미미네)

서울 강남구
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mmn (미미네)은 청담동에 위치한 브런치 카페이다. 매장 내부와 외부 인테리어는 주로 녹색과 하얀색으로 꾸며져 있어 유럽에서 식사를 하는듯한 느낌을 받을 수 있다. 인기 메뉴인 아메리카노는 진하지 않고 향긋한 맛이 특징이며, 아보카도와 토마토의 조화가 좋은 아보 토마테와 함께 즐기기 좋다.

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