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향촌

여수시
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최상급 한우암소 고기만을 원료로 사용하고 있는 곳, 향촌회관은 한우 고유의 깊은 맛을 해변 도시인 여수에서 자랑하고 있다. 여수시 미평동에 위치한 이곳에선 최고의 한우 맛을 선보이기 위해 나주공판장에서 암소 꽃등심 1+등급을 직접 구입하고 있으며 생고기는 순천과 광양에서 직접 구입해 온다. 게다가 횟집 운영 경험을 살려 만든 푸짐하고 맛깔스러운 밑반찬도 한우 맛을 한층 더해주고 있다. 한우 맛을 제대로 내기 위해 참숯을 사용한다. 향촌회관에서 사용하는 쌀과 김치, 야채 등 모든 음식의 원료는 100% 국산을 사용하고 있으며 여수 농협에서도 국산 원료만을 사용하는 식당’이라고 인증해 주고 있다. 향촌회관을 찾는 고객의 70~80%는 단골손님이다. 비결은 뛰어난 고기 맛은 물론이고 그 맛을 더해주는 맛깔스러운 밑반찬 때문이다. 1층은 60명 수용 규모로 넓게 트여 있어 일반손님들이 주로 이용하고 2층은 66명을 수용하는 중대형 홀로 꾸며져서 주로 단체손님의 예약을 받고 있다. 그리고 주차 부담을 덜기 위해 15대 이상을 동시에 주차할 수 있는 공간도 확보하고 있다.

혜성갈비

여수시
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혜성갈비는 여서동 로타리에서 웅천가는 방향으로 차를 몰고오다 현대건설 끝지점에서 좌회전하여 들어오면 위치하고 있다. 주메뉴는 돌판에 한우암소부위(등심살,갈비살,안창살)을 구워먹는 것인데 무항생제 국내산 1++등급의 한우암소를 매일 주인이 직접 선별하여 공급하고 있다. 신선하고 부드러운 고기맛이 일품이다. 그리고 매운 갈비찜은 갈비찜에 여러가지 야채를 매콤한 양념에 볶은 것으로 매콤한 맛과 달콤한 맛을 동시에 즐길 수 있다.

소바연구소

서울 서대문구
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신촌에 위치하였으며, 직접 뽑은 수제메밀이라 독특하며 맛있는 맛을 자부한다. 소바에 고등어가 올라가는 재치 있는 메뉴도 있어 도전해볼만 하다. 또한 와사비가 구비되어 있지 않으며 대신 고추장아찌가 준비되어 있어 색다른 맛을 느낄 수 있다.

화양계곡민물매운탕

인천 미추홀구
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화양계곡 민물매운탕은 인천 숭의동에 위치한 가게로 식당보다는 노포의 분위기가 물씬 풍기는 곳이다. 민물 매운탕 전문점이지만 어탕국수가 대표메뉴일 만큼 진하고 중독성 있는 맛이다. 기본 찬부터 미꾸라지 튀김까지 어느 하나 손색없는 맛과 정성으로 한번 찾은 고객은 단골이 된다고 한다.

열두달타르트

강원 홍천군
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매일 8가지의 수제 타르트를 만들어 판매하는 가게이다. 너무 예쁜 타르트와 구움 과자들은 눈으로 먹어도 맛있고 입으로 먹어도 맛있다. 라인업은 그날 그날에 따라 달라지며, 조각 구매 또는 홀로도 구매가 가능하다. 타르트 외의 구움 과자들도 다양하게 준비되어 있으며, 답례품이나 선물, 단체 간식으로도 좋다.

부산복집

서울 중구
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부산복집은 백년가게로 선정된 바 있는 복어요리 전문점이다. 복어 요리가 흔하지 않던 70년대부터 복을 다뤘던 곳으로 충무로의 먹자골목 명물로 호불호가 갈리지 않는 맛과 합리적인 가격으로 인기다. 매콤 달달한 복불고기가 대표 메뉴로 시원한 국물의 복지리와 조화롭게 어우러진다. 이미 국내외의 미디어 매체에 다수 보도될 정도로 많이 알려져 있다.

만복래숯불구이

울산 울주군
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1983년 울산에서 개점하여 현재는 봉계 한우 불고기 마을에 위치한 숯불구이 전문점이다. 질 좋은 한우 암소의 다양한 부위를 굵은소금으로 간을 해 숯불에 구워 먹는 왕소금구이와 참기름 양념으로 버무린 육회, 깍두기 모양처럼 썰어 고추장을 버무린 육회가 인기 메뉴다. 매장 내부는 단체석이 있어 단체모임이나 회식장소로도 적합하며 유아의자도 구비되어 있어 아이가 있는 가족이 방문하기에도 좋은 식당이다.

아키라

울산 남구
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민현택 명장의 일본 정통 사누키 우동 본진 아키라는 수많은 교육생들을 배출한 곳이며 현지 사누키 제면 및 숙성 기술로 운영되는 맛집이다. 우동 정식과 텐붓가케 우동 외에도 수제돈가스와 냉 메밀국수를 맛볼 수 있다. 또한 현지 사누키 제면 및 숙성 기술, 메뉴 콘셉트, 매장 구성, 동선, 경영 방법, 상권 분석까지 체계적으로 전수한다. (출처: 울산광역시청)

육일식당

통영시
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육일식당은 살아있는 싱싱한 산장어와 곰장어를 바로 잡아서 요리한다. 대표 메뉴는 ‘장어한판’으로 장어와 곰장어, 삼겹살을 한 번에 맛볼 수 있어 인기가 좋다. 4인분 기준이며 1인 추가 시 10,000원이 추가요금이 발생한다. 이 외에도 장어는 정식, 탕, 구이 등 다양하게 판매하고 있어 취향껏 먹을 수 있고, 60여 명의 손님을 받을 수 있는 넓은 매장으로 각종 모임과 회식에 적합한 장소이다.

춘하추동황산밀냉면집

통영시
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통영시에 위치한 춘하추동황산밀냉면집은 10년 이상의 전통의 자랑하는 곳으로 아침일찍 오픈을 하여 아침 식사도 가능하며 포장도 된다. 예약도 가능하며 저렴한 가격으로 학생들, 온가족, 연인들 모두가 부담없이 즐길 수 있는 먹거리이다. 넓은 바다가 한눈에 펼쳐진 곳에서 냉면을 즐길 수 있으며 무더운 여름을 시원하게 보내고 싶은 사람들에게 추천한다.

부림식당

강원 평창군
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84년부터 운영해온 식당이며 오대산 근처에서 채취한 산나물 20여 가지로 직접 담근 된장으로 운영하는 산채 전문 식당이다.

태조대림감자국

서울 은평구
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태조대림감자국은 서울시 은평구 응암동에 자리한 감자탕 전문점으로 응암동 감자국거리에서 가장 오래된 전통을 자랑한다. 대표 메뉴는 감자탕과 양념뼈구이를 취급한다. 이곳의 감자탕은 국내산 돼지뼈와 4시간 이상 우려낸 육수로 조리하며 부드러운 고기와 싱싱한 우거지가 만나 환상의 맛을 낸다.

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