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홍어명가

서울 영등포구
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신길동 홍어명가는 세월이 빚어낸 깊은 맛을 전하는 홍어 전문점이다. 오랜 숙성과 정직한 손질을 통해 홍어 특유의 향과 결을 가장 맛있는 순간에 올린다. 넉넉한 인심과 편안한 분위기 속에서 홍어를 즐길 수 있으며 신선한 재료와 변함없는 맛 그리고 다시 찾게 되는 맛을 선사한다. 첫 점의 강렬함 뒤에 따라오는 고소함과 담백함으로 홍어의 매력을 즐길 수 있다.

전주식당

서울 중구
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서울역 인근 남대문시장 갈치조림골목 내에 위치하였다. 갈치조림을 대표 메뉴로 40여 년간 영업 중인 전통 있는 음식점이다. 갈치조림을 주문하면 기본 반찬과 계란찜을 제공한다. 짭짤한 갈치조림과 갈치튀김의 조합이 좋다. 든든한 식사 메뉴로 적절하여 점심시간에는 대기 줄이 있는 경우가 있다.

중앙갈치식당

서울 중구
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50년 넘는 전통을 자랑하는 중앙식당은 갈치조림 골목에서도 유명한 가게 중 한 곳이다. 미원을 사용하지 않고 표고버섯을 이용한 천연 양념으로 만드는 갈치조림은 다른 식당과는 다른 매콤한 맛이 있다. 또한 국내산을 고집하는 갈치를 비롯해 모든 식재료들을 직접 하나하나 챙긴다고 하니 더욱 정성이 느껴진다.

풍산식당

여수시
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현지인이 추천하는 맛집으로 이순신광장 옆 좌수영음식문화거리에 위치해 있다. 메뉴는 서대회, 아귀탕, 장어탕, 서대회무침이다. 구수한 된장 베이스에 신선한 아귀가 들어간 아귀탕은 매운맛없이 깔끔하고 2인 주문이 기본이다. 매콤하게 무쳐진 서대회는 일반 음식점에서 느낄 수 없는 깊은 맛을 자랑한다. 외지에서도 손님이 많이 찾고 있는 곳이다. 또한 농림축산식품부에서 제공하는 안심식당으로 지정된 음식점이다. 서대는 여수에서 즐겨 먹는 생선으로 가자미랑 비슷하게 생긴 서대는 코다리와 같이 꼬득꼬득 말리거나 구이, 조림으로 먹거나 양념을 무쳐 회로 먹는다.

남해생선구이

여수시
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남해생선구이는 여수시청 인근에 위치하고 있으며, 남해의 싱싱하고 다양한 생선들을 구이로 맛볼 수 있는 생선구이 전문점으로 현지인 사이에 맛집으로 알려져 있다. 모둠구이에는 조기와 갈치, 고등어가 나온다. 밑반찬은 집에서 먹는 음식처럼 소빅하고 맛깔스러워 반찬 맛 만으로도 만족스러운 곳이다. 생선구이를 비롯해 갈치조림이나 조기매운탕, 동태 알탕도 별미로 유명하다. 함께 나오는 된장국과 기타 해물요리 그리고 밑반찬이 푸짐하고 맛이 좋다. 후식으로 나오는 누룽지 숭늉은 깔끔하고 구수해서 만족스러운 식사 마무리가 되게 해준다. 간장게장과 양념게장, 갓김치, 갈치속젓은 포장이 가능하고 택배로 전국에서 주문해서 받을 수 있다.

솔내음레스토랑

부여군
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부여군에 위치한 솔내음레스토랑은 연잎떡갈비정식 전문점이며 정성을 담은 수제 한돈떡갈비와 연잎밥, 계절 반찬으로 이루어진 한상차림은 푸짐한 양과 비주얼로 만족스러운 식사를 즐길 수 있는 음식점이다. 주차장이 넓고 실내 공간이 넉넉해 가족과 외식하기에도 좋으며, 룸과 아기의자 등 편의시설이 잘 갖춰져 있다.

덕수궁해물칼국수

서천군
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금강하구둑 근처에 위치한 덕수궁해물칼국수는 푸짐한 바지락과 야채가 어우러진 해물 칼국수집이다. 이곳은 바지락, 왕만두 등을 조합하여 여러 메뉴의 칼국수와 왕만두를 전문으로 조리하는데, 새우, 신선한 야채를 곁들인 국물의 시원한 맛이 일품이다. 그리고 칼국수 및 수제왕만두는 포장이 가능하며, 열무김치도 판매한다. 금강하구둑 놀이공원 내 위치해 안락하면서도 탁 트인 곳에 자리 잡아 교통이 편리하고 서해 및 금강이 보이는 전망이 좋다. 주변에는 금강하구둑 외에 서천군 조류생태전시관, 금강생태공원, 서천국민여가캠핑장 등이 있어 연계하여 관광하기 좋다.

도동산방

울산 울주군
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넓은 대지 위에 자리 잡은 도동산방은 전통한옥 5채로 이루어져 있다. 격조 높은 한정식을 즐길 수 있으며 다실이 별도로 마련되어 있어 식사 후에 차를 즐길 수도 있다. 가격대와 이용 가능한 요일에 따라 다양한 코스가 준비되어 있다. 넓고 아름다운 공간이라 돌잔치, 칠순, 팔순 연회 행사도 예약 가능하여 많은 사람들이 방문하고 있다.

초류향

서울 중구
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1989년에 처음 문을 연 초류향은 화교 1세대인 할머니와 2세대인 아버지 뒤를 이어 3대째 운영하고 있다. 한국인의 입맛에 맞는 중국요리를 선보이며 많은 단골을 만들었다. 2018년 새 단장과 함께 건강한 중식을 콘셉트로 꾸준히 천연 소스를 개발하고 시즌마다 새로운 메뉴를 선보이며 보다 다채로운 중식 경험을 제공하고자 노력하고 있다. 1996년 SBS 프로그램 에 누룽지탕이 소개되면서 전국으로 퍼져나가게 되었다고 한다. 초류향의 삼선 누룽지탕은 국물을 좋아하는 한국인의 식습관을 접목시켜 걸쭉한 국물로 만들어졌다. 이외에도 청경채 대신 한국인의 입맛에 맞게 배추를 써서 느끼한 맛을 없앤 동파육과 중국 남부 지방의 새우요리를 초류향의 스타일로 재탄생시킨 마늘 새우도 추천 메뉴이다.

라벨라쿠치나

대구 수성구
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아름다운 주방이라는 의미, 도회적인 분위기와 고급스러운 음식이 있는 이태리 레스토랑이다. 다양한 와인들도 구비해 놓았으며, 멋스러움이 있는 테라스에서 식사도 가능하다. 넓은 홀이 있어 예약 없이도 이용이 가능하지만 예약을 하면 더 좋은 자리에서 분위기를 즐길 수 있다. 넓은 주차장도 확보하고 있다.

산마루터

해남군
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대흥사 입구에 위치한 해남군 모범 지정 업소이자 남도 웰빙 전통음식점이다. 돌솥밥 단일 메뉴만 취급하며 청국장도 함께 맛볼 수 있다. 생선구이와 양념 도토리묵, 제육볶음, 나물과 김치 등 푸짐한 반찬들과 갓 지은 찰진 돌솥밥이 입맛을 돋운다. 돌솥밥과 함께 제공되는 청국장은 두부 대신 순두부를 넣어 입안에서 부드럽게 넘어가는 느낌이 새롭다. 윤기가 좌르르 흐르는 찰밥을 밥공기에 덜어내고 돌솥의 눌은밥에 뜨거운 물을 부어 우려내는 누룽지 숭늉은 구수하고 개운해서 식사 마무리로 딱이다.

기장방우횟집

부산 금정구
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기장방우횟집은 활어 숙성 횟집이다. 매일 아침 들어오는 활어를 하루 3번 이상 손질하여 3~4시간 저온 숙성을 거쳐 주문 시 바로 썰어져 나간다. 회 밑에는 아무것도 깔지 않고 나가기 때문에 양이 적어 보일 수 있으나 한 점으로도 입안 가득 차며 숙성회의 감칠맛을 느낄 수 있다. 또한 쌈야채, 양념 외에 밑반찬은 없으며 매운탕은 횟값에 포함되어 있어 기본제공이 되어 나온다.

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